Вопрос-ответ или консультация

Врач назначил диету № 5, как само собой разумеющееся, но никакой распечатки на бумаге я не получила с перечнем продуктов и временем, когда их необходимо употреблять. В интернете информация различная, но четкого представления у меня до сих пор нет.

Отмечу, прежде всего, что при неправильном соблюдении диеты или отказа от нее вовсе скорость Вашего выздоровления затянется. Что касается самих продуктов, то необходимо употреблять обогащенные клетчаткой, а это овощи и фрукты, злаковые; пектинами: яблоки и другие; липотропными веществами, среди таких продуктов мясо и рыба, обязательно нежирные виды, соя, обезжиренный творог и другие. Еще стоит пить достаточно много жидкости. Блюда запекают или варят, очень редко - тушат. Блюда должны быть теплые, мясо лучше перемалывать в блендере.

А можно все же подробнее, что из продуктов кушать нельзя? И почему тушеные блюда в крайнем случае нужно употреблять не совсем понятно. Еще интересует такой нюанс, можно ли пить кофе?